cerafarm cerafarm

루바브(Rhubarb)는 붉은 줄기의 강렬한 색감과 새콤한 맛이 인상적인 유럽에서는 오랫동안 사랑받아온 식재료인데요. 최근 국내에서도 그 매력이 알려지면서 가정 텃밭이나 농장에서 재배하는 분들이 늘고 있습니다. 루바브의 특징부터 재배 방법, 놀라운 효능, 그리고 입맛을 돋우는 요리 레시피까지! 루바브에 대한 모든 것을 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 1. 루바브의 특별한 매력: 새콤달콤한 변신!루바브는 중앙아시아가 원산지인 여러해살이풀로, 주로 잎자루(줄기)를 식용합니다. 샐러리나 비트와 비슷하게 생겼지만, 특유의 강렬한 신맛이 가장 큰 특징입니다. 이 신맛 덕분에 설탕이나 다른 단맛 재료와 함께 조리하면 새콤달콤한 맛으로 변신하여 잼, 파이, 처트니 등 다양한 디저트와 요리에 활용됩니다. 루바브의 주요..

1. 브로콜리니, 스틱 브로콜리 - 유래와 특징 스틱 브로콜리는 일반적인 둥근 브로콜리와는 다른, 길쭉한 줄기와 작은 꽃봉오리를 가진 새로운 품종의 브로콜리입니다. 엄밀히 말하면 **브로콜리니 (Broccolini)**라는 이름으로 더 잘 알려져 있으며, 이는 브로콜리와 중국 채소인 카이란의 교배를 통해 탄생했습니다. 스틱 브로콜리의 주요 특징:특징설명줄기길고 가느다라며 부드러워 껍질 제거 없이 통째로 섭취 가능꽃봉오리작고 촘촘하여 부드러운 식감맛일반 브로콜리보다 쌉쌀한 맛이 적고 은은한 단맛이 있음활용도샐러드, 볶음, 구이, 파스타 등 다양한 요리에 활용 용이탄생 배경브로콜리와 중국 채소 카이란의 교배종 (브로콜리니) 2. 브로콜리니, 스틱 브로콜리 재배 방법  스틱 브로콜리는 비교적 재배가 쉬운 작물..

아티초크 기본 정보학명Cynara scolymus과명국화과(Asteraceae)원산지지중해 연안수명다년생(3-5년)식용 부위꽃봉오리(화뢰)재배 적정 온도15-20°C (서늘한 기후 선호)내한성-10°C까지 견딤 (품종에 따라 차이)수확 시기한국 기준 6-7월재배 난이도중간~높음아티초크 주요 품종그린 글로브가장 일반적인 품종, 둥근 형태대형고소함, 약간 쓴맛높음 (내한성 우수)임페리얼 스타가시가 적고 수확량 많음중형달콤함, 부드러움높음 (적응성 좋음)바이올렛 드 프로방스보라색 화뢰, 향이 강함소형진한 풍미, 향기로움중간 (보호 필요)빅 하트이름처럼 큰 화뢰, 수확량 많음대형달콤함, 부드러움중간 (추위에 약함)카디널붉은색 화뢰, 장식용으로도 좋음중형고소함, 약간 쓴맛낮음 (겨울 보호 필수)경기 북부지방의 기..

dill recipe for bread https://www.zestandsimmer.com/garlic-dill-focaccia-bread/ Garlic Dill Focaccia Bread - Zest & SimmerSlightly crisp on the outside and perfectly soft on the inside, this garlic dill focaccia is lovely paired with soup or pasta! Also delicious with butter.www.zestandsimmer.com https://heartbeetkitchen.com/dill-pickle-sourdough-bread/ Dill Pickle Sourdough Bread • Heartbeet Ki..

thyme recipe for bread https://thehotelleela.com/rosemary-thyme-focaccia-bread/ Rosemary Thyme Focaccia BreadLook at that garlicky, herby goodness I never used to make bread. I just waited until I visited me mum & dad, yeah, and hoped my mom would bake her amazing bread. So when Ithehotelleela.com https://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/olive-and-thyme-focaccia/ Olive and thyme focacciaThe s..

바질 레시피 모음 for breadBasil bread recipe  https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=H9ERbjtkON4 https://simply-delicious-food.com/easy-tomato-basil-focaccia-bread/ Easy Tomato Basil Focaccia BreadThis focaccia bread topped with vine tomatoes, fresh basil and basil oil is delicious and perfect served as a side dish or part of a cheese board.simply-delicious-food.com  https://buitoni.com/recipes/pe..